十大赌足球的app排行榜-乳品行业安全问题频发陷知错就改改了再犯怪圈

2024-09-30 12:11:03　　点击量：544

本文摘要：国家质量监督检验检疫总局日前发布的一份全国液体乳产品抽查公告表明，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一出厂产品被检测可致癌物黄曲霉毒素M1微克140%。

国家质量监督检验检疫总局日前发布的一份全国液体乳产品抽查公告表明，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一出厂产品被检测可致癌物黄曲霉毒素M1微克140%。报告提及，蒙牛该出厂微克的产品为蒙牛乳业(眉山)有限公司2011年10月18日生产的250ML/盒纸盒的纯牛奶产品。另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶(精品奶)也被检测黄曲霉素M1不合格，实测值为0.9μg/kg，较标准微克80%。

针对一出厂产品检测问题，蒙牛2011年12月25日单发两份声明，该公司坦白在国家质检总局近期的全国性抽验中，蒙牛眉山工厂的某一出厂产品则在抽查中被找到黄曲霉毒素M1微克。此次被国家质检总局追查黄曲霉毒素M1微克的另一家乳企福建长富乳品有限公司26日晚公布道歉函，称之为这是该公司“13年牛奶事业上的一个奇耻大辱”，该公司为福建省仅次于的乳制品生产企业，日加工乳品约600吨以上，销量宽居该省第一。蒙牛问题牛奶并未流向市场据理解，国家质检总局本次共计抽验了21个省、自治区、直辖市128家企业生产的200种液体乳产品。抽验找到有两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定，蒙牛名列其中。

此事一出，蒙牛乳业反应很快。2011年12月25日凌晨，蒙牛在其官网公布《关于蒙牛眉山工厂产品抽查的情况解释》否认这一检测结果并向全国消费者严正道歉：“在此次全国性抽查的过程中，质检部门共计抽查了蒙牛集团全国各生产基地生产的25个出厂的产品，其中眉山工厂的这一出厂产品检测结果微克。

公司立刻对该出厂全部产品展开了报废和封存。”当天晚上，蒙牛乳业公布更进一步解释，称之为由于该出厂产品在拒绝接受抽查时仍未出库，该公司已立刻将全部产品展开了报废和封存，保证没问题产品流向市场。

“目前，蒙牛在市场上销售的所有产品皆为合格产品。”与蒙牛声称其微克公司产品并未在市场流通有所不同，长富乳业否认该公司产品被检测时已投放市场，但在事件再次发生后“立刻启动解任程序对2011年10月8日这一出厂常温精品奶展开报废和封存。”黄曲霉毒素为何不会微克？据报，由蒙牛集团眉山公司生产的该出厂纯牛奶产品，黄曲霉毒素M1微克140%。资料表明，黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，其危害性在于对人及动物肝脏的组织有毁坏起到，相当严重时可造成肝癌甚至丧生。

这意味著企业在产品生产过程中，必需对涉及指标展开严苛检测，决不允许再次发生这种低级错误。反过来说，蒙牛纯牛奶被检测黄曲霉毒素M1微克，扎指出该公司在质量检测上不存在相当严重问题，进而让人有理由猜测这家公司的管理能力和企业诚信。营养师顾中一回应：“蒙牛牛奶被追查黄曲霉毒素微克140%。黄曲霉毒素是WHO的I类致癌物，可造成肝癌，乙肝患者更加须要当心。

它由奶牛的饲料转入牛奶，普通杀菌方法很难避免，最差的防治只有掌控饲料中的黄曲霉毒素含量。”暨南大学食品科学工程系副主任傅亮教授认为，黄曲霉毒素M1是黄曲霉产生的毒素，它在很多食品中都更容易经常出现，比如粮食、谷物等。该物质是一种毒性很强的毒素，在量大到一定程度时会造成人丧生，比砒霜还毒；即使量较少、微克，若人长年摄取，也不会造成生长发育功能障碍，而且更容易致癌物，特别是在是肝癌。

有关专家指出，牛奶中所含该物质，一是有可能储存失当或加工、运输过程中污染，长霉；二是有可能奶牛不吃的饲料中所含过量黄曲霉毒素M1，从而在产奶过程中移往到牛奶里。利乐包纯牛奶在生产过程中不会展开高温杀菌，为何杀死不杀黄曲霉毒素M1？该专家回应，黄曲霉毒素M1一般的杀菌方式杀死不杀，因为它具备耐热性。

美国联邦政府有关法律规定人类消费食品和奶牛饲料中的黄曲霉毒含量无法多达15μg/kg，牛奶中的含量无法多达0.5μg/kg。而欧盟国家规定更为严苛，原奶、热处理奶及加工奶产品中M1限量为0.05μg/kg，婴儿食品中M1限量为0.025μg/kg。据理解，我国政府对各种食物中黄曲霉毒素的最低允许量与美国完全相同。乳企需反省针对蒙牛乳业传出黄曲霉毒素致癌物质微克一事，作为蒙牛乳业单一仅次于股东的中粮集团董事长宁高宁对此称之为，“虽然量较小，也没导致损害，但饲料腐烂蒙牛显然是有责任。

小事情也不会蔓延到，感受到公众神经，公司必须反省这个事情。中粮不会十分十分小心地处置这件事情。

”宁高宁回应，食品安全问题牵涉到到公众的贯彻利益，中粮与蒙牛必须做到的就是把产品作好，把道理说明好，把事情解决问题好。作为国内著名乳品企业，蒙牛仍然是消费者接纳的品牌，但是，面临食品安全问题却陷于“知错就改，改为了犯”的恶性循环怪圈。

有业界人士忧虑：此次蒙牛纯牛奶“致癌物微克”事件，有可能令其消费者在“三聚氰胺”之后好不容易修复的一点信心再度受到压制。

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